うちの味噌汁のだしは
煮干＆昆布でとってます。
前の晩から鍋に入れておくとイイだしがでるんですよ～笑い
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煮干の頭とはらわたを取る作業は大変なんですよねぇ～・・・魚

指先が痛くなるんですよね～悲しい
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ってまるで自分がやっているかのようですが・・・
私は出来上がった味噌汁をおいしく頂いてるだけですウインク